Recept: Gretas äppelmos

Igår var jag ju som bekant i Eskilstuna, där min morfar bor. I sin trädgård har han massor av fina äppelträd, och jag passade på att plocka tokigt mycket Ingrid Marie-äpplen. (Fast nu ljög jag. Efter några minuter under träden var jag så myggbiten att jag var tvungen att gå in och gömma mig. Min syster Blenda plockade de flesta.)
Jag bestämde mig för att försöka göra äppelmos av en del. Det gick till såhär.

Jag tog åtta äpplen ur min påse och satte på min vän Clara-Stinas finfina Spotifylista.

Och sköljde äpplena länge. De har visserligen växt i en trädgård, helt ostörda av bekämpningsmedel och sånt, men de var ganska smutsiga och fågelbajsiga ändå. Mysigt.

Sen skalade jag och skalade och skalade. Lite skal åt jag upp, för det är ju så himla gott, men det mesta slängde jag, tyvärr. Efteråt kom jag på att jag hade kunnat göra äppelchips av skalen eller något. Men så kan det vara ibland.

& så skar jag alla äpplena i lagom stora bitar, la dem i en gryta och hällde på 1 dl vatten. Man tror att det ska behövas mycket mer, men äpplena i sig innehåller så mycket vatten så det går bra ändå. De fick koka på medelvärme under lock tills de var mjuka och mosiga, då lyfte jag bort grytan och lät moset svalna en stund.

Sen skedade jag över det i två burkar, och så var det med det. Så galet lätt och gott, och helt utan läskiga tillsatser. En grötätares dröm helt enkelt. Om man vill kan man ha i ingefära, kanel eller vad man nu tycker att det ska smaka, men eftersom det var första gången gjorde jag det helt plain.
Nu måste jag äta lunch. Man blir hemskt hungrig av att koka äppelmos. Puss!